我们盘子里的革命:替代蛋白质出现在餐桌上!

这里是帕隆斯·阿维尼尔的播客

发布于2022年6月27日

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消费者正在寻找更健康、更安全、更负责任的饮食。在替代蛋白质和细胞培养之间,我们与液化空气集团食品市场主管Dominique Bonnot一起评估了这场在我们的盘子上宣布并开始的革命。

我们需要想办法用更少的自然资源生产更多更好的产品。消费者已经意识到这个问题,他们的食物选择也在变化。

多米尼克•Bonnot