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一旦它与空气接触,食物的颜色,外观,质地,品味和保质期开始劣化。改进的气氛包装或地图有助于减缓这些变化。Air Liquide开发了一种用于地图应用的特殊产品和解决方案,并拥有其客户需要将食品保存清新安全的专业知识。
改性大气是一种用于将食品与替换包装内的空气的气体或气体混合物包装的过程,并提供保护和反应性。结合时,气体和包装有助于防止微生物,酶和物理劣化,以保持食品的初始味道和质量。地图在产品的保质期内保留食物的颜色,外观和感官特性,并保护食物免受有害细菌的影响。
“空气液化气体的气体帮助我们可靠地延长了我们产品的保质期。”
Emmanuel Defossez.,网站经理 - Les Salaisons du Doubesy
改性气氛包装用其他气体取代环境空气。这使我们可以保护我们的食品免受氧气,这会随着时间的推移降低食物质量。这也意味着我们可以为我们的客户维持我们产品的新鲜度和卫生,同时也使他们更容易分发和市场。
Air Liquide提供了保护我们的新鲜和预煮的产品的气体。他们还与我们合作,识别气体混合物的技术特点和限制,并根据每种产品的个体需求设计包装。通过这种方式,我们可以在包装中提供高质量的食物,提供完善的产品可见性和演示。
食品的控制受到高度监管,对我们保持食物的质量和可追溯性是重要的。Air Liquide为我们提供了所有必要的元素,以确定所用的每个批次。Air Liquide也可以快速且彻底地运行,以帮助我们尽可能有效地执行我们的产品测试,以确保安全存储。
空气液化物提供一系列食品级气体。作为行业基准,我们的Aligal™气体符合HACCP(危险分析关键控制点)生产和物流致力于食品和饮料行业的气体。HACCP是一个识别,评估和控制对食品安全性具有重要意义的系统的系统。我们的Aligal™气体遵守严格的质量规格,并超出标准的监管要求。这确保了沿气体供应链的可追溯性。
我们利用我们在地图应用中的历史诀窍与客户密切合作,以确定其产品的右气体混合物。