冷冻和冷却

在生产过程中引入低温技术是如何改变食品工业的?

为了安全保存食品，冷冻已经使用多年。随着家用冰箱和冰柜的更好发展，冷藏运输的改善，冷冻食品的普及真正开始增长。食品工业已经在使用机械系统来满足他们的冷藏需求，但消费者正在寻找“健康”的冷冻食品选择，保留其最初的质量和营养价值。因此，低温技术被许多冷冻食品制造商采用，因为它的冷冻温度更低，更好地保存了产品的原始质地、颜色、风味和营养属性，同时由于更快的冷冻速度，确保了更高的产品质量。

液化空气在这一转变中扮演了什么角色?

随着冷冻食品领域的不断发展，液化空气公司还开发了新的创新低温解决方案，用于冷冻任何类型的食品，无论是固体或液体。我们的定制服务包括气体、设备、专业知识和技术支持服务，满足食品质量和安全所需的标准和法规，同时为食品制造商提供优化的拥有成本。由于低温技术的冷冻能力，我们将继续利用每一个新的冷冻食品机会来改变这个行业。

在食品行业继续创新的同时，液化空气将面临哪些挑战?

在冷冻食品行业，我们必须随时准备适应客户不断变化的需求。我们的解决方案需要继续解决食品安全、质量、过程效率和行业的可追溯性要求，我们必须准备好为我们的创新考虑数字技术的增强。

其他挑战包括确保遵守政府法规，并找到进一步延长食品现有保质期而不损害食品安全和质量的解决方案。