碳酸化作用

液化空气公司是在什么背景下启动这个项目的?

2010年，一家大型饮料企业向主要的二氧化碳(CO₂)供应商提出了“食品安全要求”。因为，在饮料中使用CO₂，与氮一样，被认为是一种成分，而不是添加剂或加工助剂。我建议在液化空气集团内部推行食物安全体系认证计划(fssc22000)。2011年，我们开始了一个试点项目，以确保我们在欧洲的CO₂工厂符合标准，然后将该项目扩展到世界各地。

认证过程需要什么?

FSSC 22000是一个工厂认证，检查人员来到你们的CO₂工厂，以观察你们的过程中食品安全危害、卫生和仪表的管理。在各工厂，为了对CO₂中不同的杂质进行风险分析，必须建立由工厂负责人、操作人员、流通部门人员等组成的团队。”然后我们确定了处理和控制这些杂质的最佳做法。仅仅认证一家工厂就花费了3-6个月的时间，而在全球范围内认证90%的液态CO₂产能则花费了2年以上的时间。

认证对您的客户有什么影响?

对于我们的客户来说，他们有两个目标。他们的第一个目标是对他们的产品、商标和品牌承担社会责任，而第二个目标是避免任何代价高昂的事故。FSSC 22000认证在今天绝对是一项义务。如果你想进入CO₂饮料市场，那么你需要认证。

液化空气是如何通过认证实现增值的?

我们采用的治理哲学方法以及增强的支持工具和模板的开发为行业设置了一个新的标准。我们的一些客户有自己的工厂需要认证，他们对使用我们的方法和工具非常感兴趣。我们对此感到非常自豪，因为这表明我们的客户对我们的工作方式有信心，但更重要的是，它允许我们为CO₂饮料市场带来额外的价值。