为什么天然气是剩余微酿造行业的关键

空气液化空气在微酿造行业中看到了很多潜力，并计划领导支持其增长。

在过去的五年里，工艺酿造已经在澳大利亚起飞。消费者对主要品牌外面有些不同的需求驱动，这些通常是一个或两人乐队正在全国范围内进入传统市场。

从珀斯到悉尼，阿德莱德到布里斯班，微啤酒厂不仅仅是在主要城市的根源，地区澳大利亚也占啤酒Aficionados的公平份额。一些工艺啤酒厂是通过想要在一个他们所爱的行业中推动的，别人相信他们独特的啤酒花，大麦，酵母和麦芽的混合物为挑剔的公众提供了精致的味道，而其他人希望其中一个大啤酒厂会购买它们出去。

根据宜必思世界的2018年报告，澳大利亚的工艺啤酒厂市场价值约为5.2亿美元并且每年的速度增长约6％。酿酒商不仅对市场的潜力感到兴奋，而且提供产品和服务的人还可以看到该行业提供有利可图的机会。

除了四种基本成分，存在外围 - ，但同样重要 - 需要考虑的成分，如包装，分配和气体。

气体是一个良好的酿造的看不见的英​​雄，空军的西澳大利亚澳大利亚销售代表Gavin Lee都是太识别。在酿造巨头狮子中拥有背景，帮助Lee获得了向西海岸突出的大量微型啤酒厂提供各种气体。据李称，它才会变得更大。

“西澳大利亚的微酿造行业目前正在加入匪徒，”他说。“西澳大利亚有超过60个微型啤酒厂 - 从埃塞尔茅斯到奥尔巴尼来说。大多数人在珀斯地区。“

像葡萄酒制作一样，气体起到重要作用，从琥珀色的液体酿造到它在水龙头上分配。氧气是啤酒的朋友和敌人。唯一需要的是，当麦芽汁的氧气时，这是从啤酒酿造期间发生的捣碎过程中提取的液体。麦芽汁含有酿造酵母发酵的糖，以生产醇。

“啤酒中的氧气和光线是酿酒师真的不喜欢的两件事。啤酒溶解氧气损失啤酒的味道和味道，“李说。

如果天然气是一个主权，它的名字就是二氧化碳（CO₂）。它广泛用于将啤酒从一个船只移动到另一个船只，以及在装瓶过程中。它具有多种用途，因为它是惰性气体，它对最终产品没有影响。氮也可以使用但有限公司₂是大多数Brewmasters之间的首选选择。但是，CO.₂主要用于碳酸化过程，在装瓶，罐头或甘罐中给啤酒。

“在装瓶过程中使用时，有坦克惰性，”李说。“目前，如果啤酒厂在坦克中煮沸，那么船只有一点头空间，他们可以泵泵₂在那啤酒之上，使它毯子毯子，为啤酒提供保护层，或者它们可以使用氮气。“

在为气体设置输送机制方面，液化空气也有覆盖。有两个主要选择。

“通常，我们喜欢使用铜，因为它不会泄漏，它不会腐蚀并且可以持续很长时间，”李说。“或者你可以使用食物级尼龙，这是一个更便宜的选择，但随着时间的推移，它确实有春季泄漏的倾向，因为它在压力下”。

“我们拥有非常经验丰富的工程师和一个安装团队。我们遍布了一艘船只，在弗里曼尔的小生物下，过去18年来就在那里。我们换出了一个10吨的船只，在几个小时内，他们在完全运行时没有任何停机时间。“

该公司业务的另一部分不断增长的部分是为整个州的酒店和酒吧提供混合气体。

“它通常是CO的混合组合₂和氮，“李说。“气体泵送啤酒到玻璃杯。与酿造过程一样，它是惰性的，因此不会影响啤酒的品质或味道。“

李的另一个原因相信液化空气正在进入市场，这是它以其他方式支持行业，而不是仅提供气体。

“空气液化件瓦巴- 西澳大利亚酿造协会，“他说。“我们尝试支持很多正在开始的酿酒商。虽然有些人会争论气体是过程的一小部分，但这是一个非常重要的部分。“

“我们提供具有成本效益的安全解决方案，并能够在合适的时间和正确的价格提供合适的产品，”他说。“我们有很棒的瓶装服务和物流解决方案，以提供任何类型的天然气交付 - 无论是气缸，滑动罐，迷你散装还是散装船只。全部Aligal™我们提供给啤酒厂和葡萄酒厂的产品是食品级质量和我们的公司₂FSSC 22000认证，保证最大质量和食品安全。“

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本文可以在2019年10月中找到食品与饮料